Primo Primitivo Di Manduria Riserva 14,5% 0,75

Primo Primitivo di Manduria Riserva to wyjątkowe czerwone wino z Apulii, regionu położonego na południu Włoch. Jest to wino pełne charakteru i intensywnych aromatów, które doskonale odzwierciedla unikalność swojego miejsca pochodzenia. Primitivo di Manduria Riserva to wino, które zachwyca swoją głębią, bogactwem smaków i wyjątkową strukturą, stanowiąc doskonały wybór dla miłośników intensywnych, dobrze zbudowanych win.

Primo Primitivo di Manduria Riserva pochodzi z Włoch, a dokładniej z regionu Apulia (Puglia), który znajduje się na południu kraju. Apulia, znana jako "obcas włoskiego buta", jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich we Włoszech. Region ten jest szczególnie ceniony za produkcję wysokiej jakości win czerwonych, które charakteryzują się intensywnym aromatem i pełnym smakiem. Apulijskie wina słyną z bogactwa i mocy, a region Manduria, skąd pochodzi to wino, jest szczególnie znany z uprawy szczepu Primitivo. Manduria, leżąca w prowincji Taranto, ma długą historię winiarstwa i jest uważana za serce produkcji Primitivo di Manduria DOC, jednej z najbardziej prestiżowych apelacji w regionie. Apulia charakteryzuje się gorącym, suchym klimatem śródziemnomorskim, który sprzyja uprawie winogron. Gleby są tutaj zróżnicowane, od wapiennych po gliniaste, co pozwala na produkcję win o różnorodnych profilach smakowych. Region ten słynie z win pełnych, bogatych i intensywnych, które doskonale oddają unikalne warunki klimatyczne i terroir Apulii.

Primo Primitivo di Manduria Riserva jest produkowane ze szczepu Primitivo, który jest jednym z najbardziej charakterystycznych dla regionu Apulii. Primitivo to odmiana winogron, która jest znana z wysokiej zawartości cukru, co prowadzi do produkcji win o wyższej zawartości alkoholu i intensywnym, bogatym smaku. Primitivo, znane również jako Zinfandel w Stanach Zjednoczonych, charakteryzuje się głębokimi, owocowymi aromatami, często przypominającymi dojrzałe jagody, śliwki, a także nutami przypraw i czekolady. Wina z tego szczepu są pełne, złożone i często mają długi, satysfakcjonujący finisz.

Produkcja Primo Primitivo di Manduria Riserva zaczyna się od starannego wyboru winogron. Zbiory odbywają się ręcznie, aby zapewnić selekcję tylko najlepszych i najbardziej dojrzałych owoców. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino jest starzone przez co najmniej 24 miesiące, z czego minimum 12 miesięcy spędza w dębowych beczkach. Proces starzenia w dębie dodaje winu dodatkowych aromatów wanilii, dębu, przypraw i czekolady, a także pomaga zmiękczyć taniny, co sprawia, że wino staje się bardziej zbalansowane i eleganckie. Określenie "Riserva" na etykiecie oznacza, że wino spełnia rygorystyczne wymogi dotyczące minimalnego okresu starzenia, co gwarantuje jego wysoką jakość i złożoność.

Primitivo di Manduria DOC to jedna z najważniejszych apelacji w regionie Apulii, która gwarantuje, że wino spełnia określone standardy jakości. Wina z tej apelacji muszą być produkowane z co najmniej 85% szczepu Primitivo i spełniać rygorystyczne normy dotyczące zawartości alkoholu, kwasowości i innych parametrów. Jest to wino, które zachwyca swoją złożonością, bogactwem aromatów i elegancją. Jest to doskonały wybór dla miłośników intensywnych, dobrze zbudowanych win czerwonych, które doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami.

NOS: Aromaty wina są intensywne i złożone, z dominującymi nutami dojrzałych jagód, śliwek, a także subtelnymi nutami wanilii, dębu, przypraw i czekolady.

BARWA: Wino ma głęboką, rubinową barwę z granatowymi refleksami, które świadczą o jego dojrzałości i intensywności.

USTA: Na podniebieniu wino jest pełne i bogate, z dobrze zbalansowaną kwasowością i miękkimi, zaokrąglonymi taninami. Smaki dojrzałych owoców są harmonijnie połączone z nutami przypraw, dębu i czekolady, a finisz jest długi i satysfakcjonujący.

PAIRING: Primo Primitivo di Manduria Riserva doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, takimi jak grillowane mięsa, dziczyzna, potrawy z makaronem w bogatych sosach, a także dojrzewające sery. To wino jest również doskonałym wyborem do delektowania się samodzielnie, dzięki swojej złożoności i intensywności smaków.