Primo Primitivo Di Manduria 14,5% 0,75

Primo Primitivo di Manduria to wino, które przenosi nas do słonecznej Apulii, regionu w południowych Włoszech, gdzie tradycja winiarska sięga starożytności. To pełne i intensywne wino jest wyrazem unikalnego terroiru i wyjątkowych umiejętności miejscowych winiarzy. Jest to doskonały przykład, jak szczep Primitivo może ukazać swoje najlepsze cechy, kiedy jest uprawiany w idealnych warunkach klimatycznych i glebowych Mandurii.

Primo Primitivo di Manduria pochodzi z Włoch, kraju o bogatej historii winiarskiej. Apulia, region, z którego pochodzi to wino, leży na "obcasie" włoskiego "buta" i jest znana z produkcji wysokiej jakości win, szczególnie czerwonych. Jest jednym z największych regionów winiarskich we Włoszech, charakteryzującym się ciepłym, śródziemnomorskim klimatem z gorącymi latami i łagodnymi zimami. Region ten jest znany z różnorodności gleb, które obejmują wulkaniczne, gliniaste i wapienne podłoża. Apulia jest szczególnie znana z produkcji czerwonych win o wysokiej zawartości alkoholu i intensywnych smakach. Manduria słynie z produkcji Primitivo di Manduria, jednego z najbardziej cenionych win we Włoszech. Apelacja ta jest znana z wyjątkowych warunków klimatycznych, które sprzyjają uprawie Primitivo, dając wina o głębokim, bogatym smaku i wysokiej zawartości alkoholu.

Primo Primitivo di Manduria jest wytwarzane w 100% z szczepu Primitivo, który jest charakterystyczny dla regionu Apulia.To czerwona odmiana winorośli, która jest genetycznie identyczna z kalifornijskim Zinfandelem. Primitivo jest znane z produkcji win o wysokiej zawartości alkoholu, bogatym smaku i aromacie dojrzałych owoców, takich jak śliwki, czereśnie i jagody. Primitivo jest również cenione za swoje miękkie taniny i złożoność smaków, które często obejmują nuty przypraw, czekolady i wanilii.

Produkcja Primo Primitivo di Manduria jest procesem, który łączy tradycję z nowoczesnymi technikami winiarskimi, aby uzyskać wino o najwyższej jakości. Winogrona Primitivo są zbierane ręcznie, aby zapewnić, że tylko najlepsze owoce trafiają do produkcji wina. Po zbiorach winogrona są delikatnie miażdżone i poddawane fermentacji w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i intensywność aromatów. Po fermentacji, wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach, co dodaje mu złożoności i głębi smaku. Proces ten nadaje winu subtelne nuty wanilii, przypraw i dymu, które harmonizują z owocowymi aromatami Primitivo.

NOS: Primo Primitivo di Manduria charakteryzuje się intensywnym i złożonym aromatem, w którym dominują nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki, czereśnie i czarne jagody. Aromaty te są uzupełnione subtelnymi akcentami przypraw, wanilii, czekolady i delikatnym dymem, które pochodzą z dojrzewania w dębowych beczkach.

BARWA: Wino ma głęboki, rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, wskazującymi na jego młodość i intensywność. Barwa ta zapowiada pełne i bogate doznania smakowe.

USTA: Na podniebieniu wino jest pełne, z bogatą strukturą i dobrze zrównoważoną kwasowością. Smaki dojrzałych owoców są pięknie zintegrowane z nutami przypraw, wanilii i dymu. Taniny są miękkie, ale wyraźne, co nadaje winu elegancji i długiego finiszu. Wino jest aksamitne w dotyku, z intensywnym smakiem, który długo utrzymuje się na podniebieniu.

PAIRING: Primo Primitivo di Manduria doskonale komponuje się z bogatymi daniami mięsnymi, takimi jak pieczona wołowina, dziczyzna czy jagnięcina. Idealnie pasuje również do dojrzałych serów, takich jak Parmigiano Reggiano czy Pecorino, a także do potraw kuchni włoskiej, takich jak lasagne, ravioli z mięsem czy gulasz z dziczyzny. Dzięki swojej złożoności i bogactwu smaków, wino to świetnie sprawdzi się również jako samodzielny napój do degustacji.

Primo Primitivo di Manduria to wino, które zachwyca swoją głębią, złożonością i elegancją. To idealny wybór dla miłośników win o intensywnym smaku i długim finiszu, które doskonale oddają charakter regionu Manduria i kunszt winiarzy, którzy je tworzą.