Poiron Dabin Vieilles Vignes AOC Muscadet Sevre et Maine sur Lie 13% 0,75 B/W

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes to wyjątkowe wino pochodzące z prestiżowej apelacji Muscadet Sèvre et Maine w Dolinie Loary, Francja. Produkowane jest wyłącznie z odmiany winorośli Melon de Bourgogne.

Muscadet Sèvre-et-Maine to apelacja znajdująca się w regionie Doliny Loary we Francji. Obejmuje ona obszary w pobliżu rzek Sèvre i Maine, stąd też jej nazwa. Apelacja ta jest jedną z najbardziej renomowanych w Dolinie Loary, szczególnie znana z produkcji wyśmienitych win białych. Muscadet Sèvre-et-Maine znajduje się w zachodniej części Doliny Loary, w pobliżu miasta Nantes. Dolina Loary jest jednym z największych regionów winiarskich we Francji, a Muscadet Sèvre-et-Maine jest najbardziej na zachód wysuniętą apelacją w tym regionie. Często wina z tej apelacji produkowane metodą "sur lie", co oznacza, że dojrzewają na osadzie drożdżowym przez kilka miesięcy po fermentacji. Ta technika dodaje winom dodatkowej złożoności, kremowej tekstury i nuty drożdżowej.

Domaine Poiron Dabin jest rodzinną winnicą z długą tradycją winiarską, sięgającą ośmiu pokoleń. Winiarnia znajduje się w gminie Château-Thébaud, jednej z prestiżowych gmin w regionie Muscadet Sèvre-et-Maine. Rodzina Poiron Dabin od lat uprawia swoje winorośle, zachowując tradycyjne metody, jednocześnie wprowadzając nowoczesne techniki winiarskie, aby tworzyć wina najwyższej jakości. Oprócz Muscadet, Domaine Poiron Dabin produkuje także wina z innych szczepów winorośli, takich jak Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Gamay, Pinot Noir i Cabernet Franc. Dzięki różnorodności uprawianych szczepów, winnica oferuje szeroką gamę win, zarówno białych, różowych, jak i czerwonych. Domaine Poiron Dabin to ceniony producent wina z Doliny Loary, który łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc wyjątkowe wina, które doskonale oddają charakter terroir regionu Muscadet Sèvre-et-Maine. Wina tego producenta są doskonałym wyborem dla miłośników eleganckich, świeżych i mineralnych win białych oraz innych odmian typowych dla Doliny Loary.

"Vieilles Vignes" oznacza "stare winorośle" i wskazuje, że wino zostało wyprodukowane z winogron pochodzących z winorośli mających co najmniej 30 lat. Starsze winorośle dają mniej owoców, ale są one bardziej skoncentrowane, co przekłada się na głębszy smak i większą złożoność wina.

To eleganckie wino będzie doskonałym wyborem do owoców morza, ryb i lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej, idealnie uzupełniając ich smak swoją świeżością i mineralnością.

W smaku wino jest świeże i rześkie, z wyraźną kwasowością, która dodaje mu energii. Dominują smaki cytrusów, zielonych jabłek oraz subtelne nuty mineralne i drożdżowe, wynikające z dojrzewania na osadzie drożdżowym. Wino charakteryzuje się intensywnym, świeżym aromatem z nutami cytrusów, zielonych jabłek, kwiatów i minerałów, które tworzą harmonijny i złożony bukiet.

NOS: Wino urzeka intensywnym i świeżym aromatem. Wyczuwalne są nuty cytrusów, zielonych jabłek, a także subtelne tony mineralne i kwiatowe.

BARWA: Ma jasny, słomkowo-żółty kolor z delikatnymi, zielonymi refleksami, charakterystycznymi dla młodych, białych win.

USTA: W smaku to wino jest rześkie i żywe, z wyraźną kwasowością, która dodaje mu świeżości. W ustach dominują smaki cytrusów, takich jak cytryna i grejpfrut, oraz zielonych jabłek. Dzięki procesowi dojrzewania "sur lie" (na osadzie drożdżowym), wino zyskuje dodatkową złożoność, kremowość i subtelną nutę drożdżową, co nadaje mu pełniejszą strukturę i dłuższy finisz.

PAIRING: To wino doskonale komponuje się z owocami morza, takimi jak ostrygi, małże i krewetki. Idealnie pasuje również do ryb, białych mięs oraz lekkich sałatek. Jego mineralność i świeżość świetnie uzupełniają dania kuchni śródziemnomorskiej.