Juan Carrau Tannat 13% 0,75 C/W

Producentem wina Juan Carrau Tannat jest Bodegas Carrau, związana z rodem Carrau od 10 pokoleń. To rodzinna winiarnia, której historia sięga roku 1752, gdy Francisco Carrau Vehils nabył małą winnicę w wiosce Vilassar de Mar w Katalonii. Od tamtego czasu rodzina Carrau nieprzerwanie uprawia winorośl i produkuje wina. W latach 30. XX wieku Juan Carrau przeniósł się do Urugwaju, gdzie kontynuował rodzinne tradycje winiarskie. W 1976 roku założył Bodegas Carrau, która dziś słynie z produkcji doskonałej jakości win, eksportowanych do 14 krajów na 4 kontynentach. Bodegas Carrau szczyci się produkcją wina z odmiany Tannat, która stała się znakiem rozpoznawczym urugwajskiego winiarstwa. Wina z Bodegas Carrau są cenione za jakość, unikalność i oryginalność, a winorośl uprawiana jest w dwóch winnicach w Regionie Południowym Urugwaju: w Las Violettas–Canelones oraz w Colón, na obrzeżach Montevideo. Dzięki pasji i zaangażowaniu rodziny Carrau, Bodegas Carrau odniosła wielki sukces na rynku międzynarodowym, oferując wina doskonałej jakości, które cieszą się uznaniem koneserów na całym świecie. 

Wino pochodzi z VCP Uruguay - to skrót od "Vinos de la Costa de los Pájaros", co w tłumaczeniu na język polski oznacza "Wina z Wybrzeża Ptaków". Jest to apelacja winiarska znajdująca się w Urugwaju, która obejmuje obszar nadmorski w regionie południowym kraju. Region ten charakteryzuje się korzystnym klimatem morskim, który sprzyja uprawie winorośli. Wina z apelacji VCP Uruguay są często cenione za swój unikalny charakter i wysoką jakość. 

Juan Carrau Tannat to wyjątkowe czerwone wino pochodzące z Urugwaju, kraju znanego z doskonałych win Tannat. Tannat, szczep winogron, z którego powstaje to wino, jest znany z wysokiej zawartości tanin i głębokiego koloru. Tannat pochodzi z Francji, ale to właśnie w Urugwaju znalazł swoje idealne warunki do wzrostu. Winorośle w Urugwaju czerpią korzyści z ciepłego klimatu, długiego okresu wegetacyjnego i zróżnicowanych gleb, co pozwala na produkcję win o dużej koncentracji i strukturze. 

Wino Juan Carrau Tannat leżakowało przez 9 miesięcy w dębowych beczkach, co nadało mu dodatkowej złożoności i elegancji. Leżakowanie w dębie pozwala winu na zharmonizowanie intensywnych tanin i dodanie nut wanilii, przypraw oraz subtelnych aromatów dymnych, co czyni je jeszcze bardziej wyjątkowym. 

NOS: Bukiet aromatyczny otwiera się intensywnymi nutami czarnych owoców, takich jak czarne porzeczki, jeżyny i śliwki, które przeplatają się z subtelnymi aromatami dębu, wanilii i przypraw. Delikatne nuty kawy i ciemnej czekolady dodają głębi i złożoności, czyniąc aromat tego wina bogatym i intrygującym.

BARWA: Juan Carrau Tannat prezentuje się w kieliszku głębokim, rubinowym kolorem z fioletowymi refleksami. Jego intensywna barwa jest typowa dla szczepu Tannat, świadcząc o dużej koncentracji i potencjale starzenia się wina.

USTA: W ustach jest pełne, z bogatą strukturą i zbalansowaną kwasowością. Smaki dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyny i czarne porzeczki, dominują na podniebieniu, harmonijnie łącząc się z nutami wanilii, przypraw i delikatnego dymu pochodzącego z dębowych beczek. Taniny są mocne, ale dobrze zintegrowane, co nadaje winu elegancji i długowieczności. Finisz jest długi i satysfakcjonujący, z subtelnymi nutami czekolady i kawy pozostającymi na podniebieniu.

PAIRING: Juan Carrau Tannat doskonale komponuje się z bogatymi i intensywnymi daniami mięsnymi. Idealnie pasuje do grillowanego czerwonego mięsa, takich jak steki i jagnięcina, oraz do dań z dziczyzny. Jego złożone smaki i intensywne taniny świetnie równoważą się z potrawami w cięższych sosach, a także z dojrzewającymi serami, takimi jak pecorino czy gouda. Wino to jest również doskonałym wyborem na specjalne okazje i uroczyste kolacje, gdzie może być podane do eleganckich dań głównych, podkreślając wyjątkowość i wyrafinowanie całego posiłku.