Fratelli Alessandria Barolo 14,5% 0,75 C/W

Barolo to czerwone wino o pełnym ciele, produkowane w regionie Piemont we Włoszech, szczególnie w okolicach wsi Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba i Monforte d'Alba. Jest to jedno z najbardziej renomowanych win włoskich, uznawane za "króla win" ze względu na swoją potęgę, złożoność i zdolność do długiego starzenia.

Piemont to jeden z najważniejszych regionów we Włoszech, znany z bogatej kultury kulinarnej, historycznych miast, pięknych krajobrazów i wyjątkowych win. Piemont leży w północno-zachodniej części Włoch, granicząc z Francją i Szwajcarią. Jest to region górzysty, otoczony Alpami na północy i zachodzie oraz Apeninami na wschodzie. W regionie znajdują się malownicze doliny, wzgórza porośnięte winnicami oraz gęste lasy. Piemont to prawdziwe mekka dla miłośników jedzenia. Jest uważany za jeden z najsmaczniejszych regionów Włoch, znany z takich potraw jak tarte flambée (tarte z ciasta drożdżowego z białym serem i cebulą), tarte flambée z cebulą i białym pieprzem. 

Nazwa "Barolo" może być używana jedynie dla win pochodzących z określonego regionu, spełniających ściśle określone wymagania produkcyjne. Wino Barolo musi być produkowane z winogron odmiany Nebbiolo, uprawianych na określonych terenach w regionie Piemont. Nebbiolo to szczep, który charakteryzuje się wysoką kwasowością, silnymi taninami i bogatym aromatem. roces produkcji Barolo obejmuje długie maceracje skórkowe i długie okresy dojrzewania, często w dębowych beczkach, co przyczynia się do rozwoju kompleksowych aromatów i smaków oraz miękkich, wyważonych tanin. Barolo jest znane ze swojej głębokiej czerwonej barwy, aromatów śliwek, wiśni, skóry, róż, a także ziemistych nut. W smaku jest pełne, z wyraźnymi taninami i długim, wytrawnym finiszem. Barolo ma najwyższy status jakościowy we Włoszech, jako Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), co świadczy o jego wysokiej jakości i autentyczności. Nazwa "Barolo" jest ścisłe chroniona i odnosi się do specyficznego stylu wina produkowanego w określonym regionie Piemont, z użyciem Nebbiolo jako głównego szczepu. Wino to cieszy się międzynarodowym uznaniem dzięki swojej złożoności, elegancji i potencjałowi do długiego starzenia, co czyni je jednym z najbardziej pożądanych win na całym świecie.

Fratelli Alessandria to renomowany włoski producent wina z regionu Piemont, znany ze swojej tradycji i wysokiej jakości win. Firma została założona w 1870 roku przez braci Alessandria - Vittorio i Guiseppe Alessandria - i od tamtej pory pozostaje w rękach rodziny. Obecnie gospodarstwo prowadzone jest przez piątego pokolenia rodziny Alessandria, które nadal trzyma się tradycji produkcji win najwyższej jakości.

Fratelli Alessandria specjalizuje się głównie w produkcji czerwonych win z regionu Barolo, w szczególności z winogron Nebbiolo. Winiarnia znajduje się w Barolo, jednej z najbardziej cenionych apelacji w regionie Piemont. Jest to obszar znany ze swoich doskonałych warunków do uprawy Nebbiolo, które w połączeniu z unikalnymi metodami produkcji Fratelli Alessandria przekształcają się w wina o głębokim, złożonym charakterze.

BARWA WINA: Fratelli Alessandria Barolo ma głęboką rubinową barwę z fioletowymi refleksami. Jest klarowne i intensywne, co świadczy o jego młodości i koncentracji.

NOS: W nosie wina Fratelli Alessandria Barolo dominują intensywne aromaty czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, które są perfekcyjnie splecione z subtelnymi nutami róż, skóry i przyjemnymi przyprawami. Jest to zapach złożony, który rozwija się w szkle, ukazując pełnię potencjału Nebbiolo.

USTA: Wino jest pełne, z intensywnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami, co nadaje mu solidną strukturę i długowieczność. Smak jest bogaty i złożony, ze słodkimi nutami czerwonych owoców, jak również delikatnymi akcentami kakao, tytoniu i ziemistymi tonami. Finisz jest długi, wytrawny i elegancki, pozostawiający uczucie zadowolenia i oczekiwania na kolejny łyk.

PAIRING: Fratelli Alessandria Barolo doskonale komponuje się z potrawami bogatymi i pełnymi smaku, takimi jak duszone mięsa, dziczyzna, pieczone żeberka czy sery o intensywnym smaku, takie jak parmezan. Jest również doskonałym towarzyszem do starannie przygotowanych dań włoskiej kuchni, takich jak risotto z grzybami lub tagliatelle z ragu z dziczyzny. Wino to świetnie sprawdzi się również jako aperitif do degustacji serów, takich jak Gorgonzola czy Taleggio.