Cava Maset Brut 0,75 B/W

Cava Maset Brut  to wyjątkowe musujące wino pochodzące z Hiszpanii, które oferuje elegancję i świeżość w każdym łyku. Wyprodukowane w regionie Penedés, w katalońskim sercu Hiszpanii, to wino doskonale wpisuje się w tradycję i nowoczesność hiszpańskiego winiarstwa. Dzięki swoim wyjątkowym cechom, Cava Maset Brut jest idealnym wyborem na różne okazje, od uroczystych toastów po kameralne spotkania.

Cava to musujące wino, które pochodzi głównie z regionu Penedés w Katalonii, choć może być produkowane również w innych regionach Hiszpanii. Penedés, położony w pobliżu Barcelony, jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich w Hiszpanii, znanym z doskonałych warunków klimatycznych dla upraw winorośli oraz z bogatej tradycji winiarskiej.

Region ten słynie z produkcji Cavy, która jest odpowiednikiem francuskiego szampana, lecz z własnym, unikalnym charakterem. Klimat Penedés, z ciepłymi dniami i chłodnymi nocami, sprzyja powstawaniu win musujących o świetnej jakości. Gleby są różnorodne, co pozwala na uprawę wielu odmian winorośli i produkcję win o różnych profilach smakowych.

Cava Maset Brut produkowana jest głównie z tradycyjnych szczepów winorośli, które są kluczowe dla produkcji Cavy. W przypadku Cavy, typowymi szczepami są:

• Macabeo (Viura): Ten szczep daje winom świeżość i nuty zielonych jabłek oraz cytrusów. Jest często używany w produkcji Cavy, aby dodać winu lekkości i elegancji.

• Xarel·lo: Znany ze swojej zdolności do dodawania głębi i struktury winom musującym. Xarel·lo dodaje bogatych nut owocowych i delikatnych przypraw.

• Parellada: Szczep ten wnosi delikatne nuty kwiatowe i owocowe do win musujących, a także pomaga w zachowaniu świeżości i równowagi.

Maset to renomowany producent Cavy, znany z dbałości o jakość i tradycyjne metody produkcji. Winiarnia Maset wykorzystuje starannie wyselekcjonowane winogrona, które są zbierane ręcznie, aby zapewnić najwyższą jakość owoców.

Cava Maset Brut jest produkowana zgodnie z tradycyjną metodą szampańską, znaną jako Méthode Champenoise. Proces ten obejmuje dwie fermentacje: pierwsza fermentacja odbywa się w zbiornikach, a druga fermentacja, która jest kluczowa dla uzyskania bąbelków, odbywa się w butelkach. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym (sur lie) przez co najmniej 9 miesięcy, co dodaje mu kompleksowości i subtelnej nuty drożdżowej.

Po zakończeniu fermentacji butelkowej, wino jest degorżowane, czyli usuwane są osady drożdżowe z szyjki butelki, a następnie dodawany jest likier d'expédition, co może wpłynąć na finalny poziom słodyczy wina. "Brut" na etykiecie oznacza, że wino jest bardzo wytrawne, z minimalną ilością cukru dodaną podczas tego procesu.

NOS: Cava Maset Brut oferuje elegancki bukiet aromatów. Na pierwszym planie pojawiają się nuty świeżych cytrusów, zielonych jabłek i białych kwiatów, które są uzupełnione subtelnymi akcentami świeżego pieczywa i drożdży, wynikającymi z dojrzewania na osadzie. Aromaty są wyraźne, ale zrównoważone, tworząc przyjemne wrażenie węchowe.

BARWA: Wino ma jasną, słomkową barwę z delikatnymi, złotymi refleksami. Perlage, czyli bąbelki, są drobne i trwałe, tworząc piękną koronę piany na powierzchni wina. Barwa i perlage odzwierciedlają świeżość i elegancję wina.

USTA: Na podniebieniu Cava Maset Brut jest orzeźwiające i złożone. Smak wina jest pełen cytrusowych nut, takich jak grejpfrut i limonka, które są doskonale zrównoważone przez subtelną kremowość wynikającą z dojrzewania na osadzie. Delikatne nuty chleba i drożdży dodają winu głębi, a dobrze zintegrowana kwasowość zapewnia świeżość i elegancję. Finisz jest długi, z przyjemnymi nutami mineralnymi i owocowymi.

PAIRING: Cava Maset Brut jest wszechstronnym winem, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje do owoców morza, takich jak krewetki czy ostrygi, a także do lekkich przystawek, jak kanapki z łososiem czy carpaccio. Wino to jest również świetnym wyborem do serów o delikatnym smaku, jak brie czy camembert. Doskonale sprawdza się także jako aperitif lub do toastów na różne uroczystości.

Cava Maset Brut  to eleganckie musujące wino, które oferuje doskonałą jakość i smak. Jego świeżość, złożoność aromatów i zbalansowana kwasowość czynią je idealnym wyborem na różne okazje. Dzięki tradycyjnej metodzie produkcji i starannej selekcji winogron, Cava Maset Brut z pewnością zaspokoi oczekiwania miłośników win musujących, oferując przyjemne doznania smakowe i aromatyczne, które przenoszą do serca katalońskiego regionu Penedés.