Castel Pietra Pinot Grigio 0,75 B\W

Castel Pietra Pinot Grigio to wyjątkowe wino białe, które powstaje w sercu regionu Trentino w północnych Włoszech, w winnicach zarządzanych przez grupę Mezzacorona. Mezzacorona, znana z dbałości o jakość i innowacyjność w produkcji win, od lat 1900 roku wyróżnia się na tle włoskich producentów, łącząc tradycję winiarską z nowoczesnymi technikami produkcji. Wina tej grupy są doceniane na całym świecie, a ich sukcesy są wynikiem zrównoważonego podejścia do winiarstwa oraz troski o środowisko.

Pinot Grigio, z którego powstaje Castel Pietra, to szczep winorośli, który ma swoje korzenie w Burgundii, we Francji. W regionie Trentino znalazł idealne warunki do rozwoju dzięki chłodnemu klimatowi oraz bogatym glebom, które sprzyjają uzyskiwaniu wysokiej jakości owoców. Wino to charakteryzuje się świeżością oraz aromatycznym profilem, co czyni je doskonałym wyborem zarówno na letnie dni, jak i na różnorodne okazje.

Proces produkcji Castel Pietra Pinot Grigio rozpoczyna się od ręcznego zbioru winogron, które są starannie selekcjonowane. Po zebraniu, owoce są delikatnie prasowane, a następnie fermentowane w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na zachowanie świeżych aromatów oraz owocowego charakteru. Wino dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co sprawia, że jego walory smakowe i aromatyczne są maksymalnie podkreślone. Brak kontaktu z dębem pozwala na uzyskanie czystego profilu owocowego, w którym dominują nuty cytrusowe oraz kwiatowe.

Ciekawostką jest to, że Pinot Grigio, znany w niektórych regionach jako Pinot Gris, może przybierać różne formy i smaki, w zależności od miejsca, w którym jest uprawiany oraz metod winifikacji. W Trentino, dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym oraz specyfice terroir, wina z tego szczepu osiągają wysoką jakość, która zyskuje uznanie wśród koneserów i znawców.

Wino Castel Pietra Pinot Grigio zachwyca swoją jasną, słomkowo-żółtą barwą z zielonkawymi refleksami, które wskazują na jego świeżość i młodzieńczy charakter. W nosie ujawnia się intensywny bukiet aromatów cytrusowych, takich jak limonka i grejpfrut, przeplatanych delikatnymi nutami kwiatowymi oraz owoców pestkowych, jak brzoskwinia. Te aromaty tworzą harmonijną całość, zapraszając do degustacji.

W ustach Castel Pietra Pinot Grigio prezentuje się niezwykle świeżo i orzeźwiająco. Dzięki doskonałej kwasowości, wino jest rześkie i lekkie, co czyni je idealnym towarzyszem na ciepłe dni. Owocowe nuty są wyraźnie odczuwalne, a ich intensywność harmonizuje z mineralnością, która jest charakterystyczna dla win z tego regionu. Długi finisz z nutą cytrusową sprawia, że jest to wino, które można pić zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie różnych potraw.

Castel Pietra Pinot Grigio doskonale komponuje się z daniami rybnymi, owocami morza oraz sałatkami. Idealnie pasuje do lekkich przystawek, takich jak carpaccio z ryby czy bruschetta z pomidorami. Można je również serwować z daniami z kurczaka czy warzywami grillowanymi, co sprawia, że jest to uniwersalne wino, które sprawdzi się w wielu kulinarnych kontekstach.

NOS: Intensywne nuty cytrusowe, brzoskwinia, kwiaty.

BARWA: Jasna, słomkowo-żółta z zielonkawymi refleksami.

USTA: Świeże, lekkie, rześkie, z mineralnym akcentem.

PAIRING: Idealne z daniami rybnymi, owocami morza, sałatkami, przystawkami.