Castel Pietra Cabernet Sauvignon 12,5% 0,75 C/W

Castel Pietra Cabernet Sauvignon to wyjątkowe wino, które powstaje we Włoszech, w regionie Trentino-Alto Adige. Produkowane przez firmę założoną w 1904 roku, która obecnie jest jednym z największych i najdynamiczniej rozwijających się producentów wina we Włoszech, Castel Pietra Cabernet Sauvignon jest ucieleśnieniem elegancji i znakomitej jakości. Winnice Castel Pietra obejmują około 2 400 hektarów w regionie Trentino-Alto Adige oraz dodatkowe 280 hektarów na Sycylii, co pozwala na produkcję różnorodnych win o unikalnym charakterze.

Castel Pietra to firma z ponad stuletnią tradycją, która konsekwentnie rozwija swoje winnice i techniki produkcji wina. Od momentu założenia w 1904 roku, firma stała się jednym z czołowych producentów wina we Włoszech. Jej wina zdobywają liczne nagrody na prestiżowych konkursach winiarskich, co jest dowodem na ich wysoką jakość. Producent ten przestrzega zasad „Integrated Farm Management”, co oznacza, że cały proces produkcji wina - od wyboru winnic po sprzedaż - jest starannie kontrolowany, aby zapewnić najwyższą jakość.

Trentino-Alto Adige, skąd pochodzi Castel Pietra Cabernet Sauvignon, to region położony w północno-wschodnich Włoszech. Jest znany ze swoich malowniczych krajobrazów i doskonałych warunków do uprawy winorośli. Region ten charakteryzuje się chłodnym klimatem alpejskim, który sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron, co z kolei prowadzi do powstania win o intensywnym aromacie i głębokim smaku. Dodatkowe winnice na Sycylii korzystają z cieplejszego, śródziemnomorskiego klimatu, który nadaje winom wyjątkowy charakter.

Castel Pietra Cabernet Sauvignon jest produkowane w 100% z winogron szczepu Cabernet Sauvignon. Ten klasyczny szczep jest jednym z najbardziej znanych na świecie i jest ceniony za swoją wszechstronność i zdolność do tworzenia win o głębokiej strukturze i bogatych aromatach. Wina z Cabernet Sauvignon charakteryzują się zwykle intensywnymi aromatami czarnej porzeczki, zielonej papryki, cedru i przypraw, a także pełnym ciałem i złożonym smakiem.

Wino produkowane jest zgodnie z zasadą „Integrated Farm Management”, co zapewnia zrównoważoną i odpowiedzialną uprawę winorośli oraz produkcję wina. Proces ten obejmuje ścisłą kontrolę od momentu zbioru winogron aż po butelkowanie i sprzedaż, co pozwala na zachowanie najwyższych standardów jakości. Wino dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu dodatkowej złożoności i elegancji.

Castel Pietra Cabernet Sauvignon to wino o bogatym smaku i złożonym bukiecie aromatów. Jego elegancja i głęboki smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje, jak i do codziennych posiłków.

BARWA WINA: Głęboka, rubinowa czerwień z delikatnymi fioletowymi refleksami, świadcząca o jego młodości i intensywności.

NOS: Intensywny bukiet aromatów, w którym dominują nuty czarnej porzeczki, wiśni i jeżyn, wzbogacone akcentami zielonej papryki, cedru oraz delikatnymi nutami przypraw i wanilii wynikającymi z dojrzewania w dębowych beczkach.

USTA: Pełne, złożone i dobrze zbalansowane. Na podniebieniu wyczuwalne są intensywne smaki ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka i wiśnia, połączone z nutami dębu, przypraw i subtelnych tanin. Wino ma długi, elegancki finisz z lekką pikantnością.

PAIRING: Castel Pietra Cabernet Sauvignon doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, takimi jak steki, pieczenie czy dziczyzna. Wino to idealnie pasuje także do serów dojrzewających oraz potraw z grilla. Jego bogaty smak i struktura sprawiają, że jest również świetnym wyborem do bardziej wyrafinowanych dań kuchni włoskiej.

Castel Pietra Cabernet Sauvignon to wino, które z pewnością zachwyci zarówno koneserów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z winami. Jego elegancja, głębia smaku i złożoność czynią je doskonałym wyborem na każdą okazję.