Carlos Serres Reserva Rioja 13,5% 0,75 C/W

Carlos Serres Reserva Rioja to wyjątkowe wino, które odzwierciedla bogatą historię oraz pasję winiarstwa w regionie Rioja. To czerwone wino powstaje z 90% szczepu Tempranillo i 10% Graciano, które pochodzą z starannie wyselekcjonowanych działek w winnicy „Finca El Estanque”, zajmującej powierzchnię 60 hektarów (150 akrów) i położonej w jednej z najlepszych lokalizacji w Haro. Region ten jest uznawany za serce Rioja Alta, co sprawia, że tamtejsze terroir oferuje doskonałe warunki do uprawy winorośli.

Wina Carlos Serres charakteryzują się nie tylko wysoką jakością, ale także unikalnym stylem, który łączy tradycję z nowoczesnością. Wino dojrzewa przez 24 miesiące w dębowych beczkach amerykańskich i francuskich, a następnie jest dodatkowo starzone w butelkach przez co najmniej 12 miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży. Takie podejście do starzenia pozwala na osiągnięcie harmonii smaków i aromatów, co czyni to wino wyjątkowym.

Historia winnicy Carlos Serres sięga 1896 roku, kiedy to Carlos Serres, pochodzący z Bordeaux, przybył do Haro w poszukiwaniu idealnego miejsca do produkcji win o wysokiej jakości. Po katastrofie filoksery w Bordeaux, Serres dostrzegł potencjał regionu Rioja, który przypominał mu najlepsze terroiry Francji. W 1907 roku, jego wizjonerskie podejście doprowadziło do powstania Syndykatu Eksporterów Win Riojskich, co było nowatorskim krokiem w regionie, który do tej pory nie posiadał zarejestrowanej winnicy zajmującej się eksportem. Dzięki tej inicjatywie, wina z Carlos Serres szybko zdobyły uznanie na międzynarodowych rynkach, w tym we Francji, Anglii, Kubie i Stanach Zjednoczonych.

Carlos Serres to nie tylko winiarz, ale i rewolucjonista, który zmienił sposób postrzegania win w regionie Rioja. Jego wpływ na przemysł winiarski w regionie jest niezaprzeczalny i do dzisiaj pozostaje jednym z kluczowych graczy w historii winiarstwa w Hiszpanii. Działania Carlos Serres przyczyniły się do globalizacji marki Rioja i podniesienia jej prestiżu na arenie międzynarodowej.

Wino Carlos Serres Reserva Rioja 2018 oferuje wspaniałą równowagę smaków i aromatów. W nosie można wyczuć intensywne nuty dojrzałych owoców, takich jak czarna porzeczka, wiśnia oraz delikatne akcenty wanilii i przypraw wynikające z dojrzewania w dębie. W ustach wino jest pełne, z dobrze zbudowanym ciałem i aksamitnymi taninami, które nadają mu elegancji. Owocowość harmonijnie współgra z nutami dębowymi, a długi finisz sprawia, że jest to wino, które można degustować przez wiele lat.

Carlos Serres Reserva Rioja to doskonały wybór do łączenia z różnorodnymi potrawami. Sprawdzi się zarówno z daniami mięsnymi, takimi jak wołowina, jagnięcina czy dziczyzna, jak i z bardziej wyrafinowanymi potrawami, takimi jak gulasz czy pieczone warzywa. Jest również świetnym towarzyszem dla serów dojrzewających, które podkreślą jego bogaty bukiet smakowy.

NOS: Intensywne nuty dojrzałych owoców, wanilia i przyprawy.

BARWA: Głęboki rubinowy kolor.

USTA: Pełne, aksamitne, z harmonijną owocowością i nutami dębowymi.

PAIRING: Doskonałe do dań mięsnych, gulaszu, serów dojrzewających.