Byzantium Primitivo 0,75 C/W
Opis
Byzantium Primitivo to wyjątkowe czerwone wino pochodzące z południowych Włoch, z regionu Apulia (Puglia), który jest znany z produkcji bogatych, pełnych win o wyrazistym charakterze. To wino jest wytwarzane z jednego z najbardziej cenionych szczepów winogron w tym regionie – Primitivo. Byzantium Primitivo to wino, które w pełni oddaje bogactwo i intensywność tego szczepu, oferując niezapomniane doznania smakowe.
Byzantium Primitivo pochodzi z Włoch, a dokładniej z regionu Apulia, który znajduje się na południowym krańcu Półwyspu Apenińskiego, tworząc swoisty "obcas" włoskiego "buta". Apulia to jeden z najstarszych regionów winiarskich we Włoszech, słynący z długiej tradycji winiarskiej sięgającej czasów starożytnych Greków i Rzymian. Wina z Apulii cieszą się dużym uznaniem na całym świecie, a region ten jest znany z produkcji win o pełnym ciele, bogatej strukturze i intensywnych aromatach.
Apulia charakteryzuje się ciepłym, śródziemnomorskim klimatem z długimi, gorącymi latami i łagodnymi zimami. Region ten otrzymuje dużo słońca, co sprzyja pełnemu dojrzewaniu winogron, a także jest dobrze nawodniony dzięki obecności licznych rzek i bliskości morza. Gleby są zróżnicowane, ale przeważają wapienne i gliniaste, co zapewnia doskonałe warunki do uprawy winorośli. Te warunki klimatyczne i geologiczne nadają winom z Apulii ich charakterystyczną intensywność i bogactwo smaków.
Byzantium Primitivo jest wytwarzane w 100% z winogron Primitivo. Primitivo to szczep, który jest znany ze swojej zdolności do produkcji win o głębokim kolorze, bogatych aromatach i wysokiej zawartości alkoholu. Jest blisko spokrewniony z kalifornijskim Zinfandelem, co dodatkowo podkreśla jego potencjał do tworzenia intensywnych win.
Winogrona są zbierane ręcznie, co pozwala na staranny wybór tylko najlepszych owoców. Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone, a następnie poddawane fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach, co pozwala na zachowanie świeżości i owocowego charakteru wina. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach, co nadaje mu dodatkowej złożoności i elegancji.
Nos: Byzantium Primitivo oferuje intensywny i bogaty bukiet aromatów. W nosie dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny i śliwki, które są uzupełnione delikatnymi akcentami przypraw, wanilii i czekolady. Aromaty te są intensywne i kuszące, zapowiadając pełne i złożone doznania smakowe.
Barwa: Wino ma głęboki, rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Jego intensywna barwa świadczy o wysokiej koncentracji owoców i długim dojrzewaniu. Klarowność i głębokość koloru są typowe dla win Primitivo i świadczą o ich wysokiej jakości.
Usta: Na podniebieniu Byzantium Primitivo jest pełne, bogate i złożone. Smaki dojrzałych owoców, takich jak wiśnie, maliny i śliwki, harmonizują z nutami przypraw, wanilii i czekolady. Wino ma miękkie taniny i dobrze zbalansowaną kwasowość, co nadaje mu elegancji i harmonii. Finisz jest długi i satysfakcjonujący, z delikatnymi nutami dębu i przypraw.
Pairing: Byzantium Primitivo doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje do mięs z grilla, takich jak steki, żeberka czy kotlety jagnięce. Świetnie sprawdza się również w towarzystwie dań z makaronu z bogatymi, mięsistymi sosami, a także z dojrzewającymi serami. Można je także serwować z pikantnymi potrawami, takimi jak curry czy potrawy kuchni meksykańskiej.
Dane techniczne
Smak/Wytrawność | Wytrawne |
Szczep | Primitivo |
Kraj Wina | Włochy |
Opinie o produkcie (0)
* Zdjęcia znajdujące się na stronie są poglądowe. Zamówiony towar może nieznacznie różnić się szatą graficzną od prezentowanego w karcie produktu.
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.