Borgo Savain Vibrazioni Cabernet Franc IGP 13% 0,75 C/W

Borgo Savain Vibrazioni Cabernet Franc IGP to intrygujące wino czerwone z północnych Włoch, dokładnie z apelacji Trevenezie IGP. Wino to wyróżnia się swoim wyjątkowym charakterem, który zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym winogronom Cabernet Franc oraz szczegółowemu procesowi produkcji, który obejmuje dojrzewanie w beczkach przez 12 miesięcy i dalsze leżakowanie w butelkach przez kolejne 4 miesiące.

Borgo Savain Vibrazioni Cabernet Franc IGP pochodzi z Włoch, kraju o długiej tradycji winiarskiej i bogatej różnorodności regionalnych win. Region produkcji tego wina to Trevenezie, który znajduje się w północnej części Włoch. Trevenezie to historyczny obszar winiarski, obejmujący Veneto, Trentino-Alto Adige i Friuli-Venezia Giulia. Region ten jest znany z produkcji różnorodnych win, zarówno czerwonych, jak i białych, które często cechują się doskonałą jakością i wyjątkowym charakterem. Apelacja IGP (Indicazione Geografica Protetta) Trevenezie pozwala producentom na większą swobodę w tworzeniu win, co sprzyja eksperymentom z różnymi stylami i technikami winiarskimi. Dzięki temu wina z tego regionu mogą być zarówno tradycyjne, jak i nowatorskie, zachowując jednocześnie wysoką jakość i unikalne cechy terroiru.

Borgo Savain Vibrazioni jest w 100% produkowane ze szczepu Cabernet Franc, jednego z klasycznych szczepów winorośli, który zyskał ogromną popularność na całym świecie. Jest to szczep, który pochodzi z Francji, ale znalazł swoje miejsce również w innych częściach świata, w tym we Włoszech. Cabernet Franc jest znany z produkcji win o średniej budowie, z wyraźnymi nutami czerwonych owoców, zielonych ziół i przypraw. Wina z tego szczepu często cechują się dobrą kwasowością i delikatnymi taninami, co czyni je wyjątkowo wszechstronnymi i przyjemnymi w odbiorze.

Producentem tego wina jest Borgo Savain, renomowana winnica, która od wielu lat produkuje wina o wysokiej jakości, łącząc tradycję z nowoczesnymi technikami winiarskimi. Borgo Savain jest znana z dbałości o szczegóły na każdym etapie produkcji wina, od uprawy winorośli po butelkowanie, co przekłada się na wyjątkowy charakter ich produktów.

Produkcja wina zaczyna się od starannego zbioru winogron, które są wybierane ręcznie, aby zapewnić najwyższą jakość owoców. Następnie winogrona są delikatnie tłoczone, a sok poddawany jest fermentacji w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i intensywność aromatów. Po fermentacji wino dojrzewa przez 12 miesięcy w małych, używanych beczkach typu barrique, sprowadzanych z najlepszych francuskich Chateau. Ten proces dodaje winu złożoności i głębi, wzbogacając je o subtelne nuty dębu i przypraw. Po okresie dojrzewania w beczkach, wino leżakuje jeszcze przez 4 miesiące w butelkach, co pozwala mu osiągnąć pełnię swojego smaku i aromatu.

NOS: Borgo Savain Vibrazioni Cabernet Franc oferuje bogaty i złożony bukiet aromatów. Wyczuwalne są intensywne nuty czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, uzupełnione subtelnymi akcentami zielonych ziół, przypraw i delikatnego dębu.

BARWA: Wino ma głęboki, rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, co świadczy o jego młodości i intensywności.

USTA: Na podniebieniu Borgo Savain Vibrazioni Cabernet Franc jest dobrze zrównoważone, z wyraźną kwasowością i delikatnymi, ale obecnymi taninami. Smaki czerwonych owoców harmonijnie łączą się z nutami przypraw, zielonych ziół i subtelnym dębem, tworząc elegancki i długotrwały finisz.

PAIRING: To wino doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealne do dań mięsnych, takich jak grillowane czerwone mięsa, dziczyzna czy potrawy z wołowiny. Świetnie sprawdzi się również z daniami kuchni włoskiej, takimi jak lasagna, ragù czy pieczony bakłażan. Jego złożoność i elegancja sprawiają, że jest także doskonałym wyborem do serów o średniej intensywności.

Borgo Savain Vibrazioni Cabernet Franc IGP to wino, które doskonale oddaje charakter i tradycje regionu Trevenezie. Jego bogaty smak, intensywny aromat i elegancka struktura sprawiają, że jest to idealny wybór dla miłośników czerwonych win, którzy cenią sobie wyjątkowe doświadczenia smakowe.