Barone Montalto Passivento Bianco Terre Siciliane 12,5% 0,75 B/W

Barone Montalto Passivento Bianco Terre Siciliane to wyborne białe wino, które pochodzi z malowniczej wyspy Sycylii, znanej ze swojego wyjątkowego klimatu i tradycji winiarskich. Wino to jest częścią prestiżowej linii Barone Montalto, znanej z produkcji wysokiej jakości win, które oddają charakter i bogactwo sycylijskiej ziemi. Passivento Bianco to wino, które łączy w sobie nowoczesne podejście do winiarstwa z głębokim szacunkiem dla tradycji regionu.

Barone Montalto Passivento Bianco Terre Siciliane jest wytwarzane głównie z lokalnych sycylijskich szczepów winorośli, takich jak Grillo i Catarratto. Grillo to szczep, który jest ceniony za swoją zdolność do produkcji aromatycznych i świeżych win o wysokiej kwasowości, natomiast Catarratto dodaje winu ciała i złożoności. Połączenie tych szczepów tworzy harmonijną kompozycję, która jest zarówno elegancka, jak i pełna charakteru.

Wino to zostało wyprodukowane na Sycylii, największej wyspie na Morzu Śródziemnym, która słynie z wyjątkowych warunków klimatycznych sprzyjających uprawie winorośli. Sycylia jest znana ze swojego ciepłego, słonecznego klimatu, który jest idealny dla dojrzewania winogron. Region ten jest również bogaty w wulkaniczną glebę, która dodaje winom unikalnych mineralnych nut. Sycylijskie wina są cenione na całym świecie za swoją intensywność, bogactwo aromatów i złożoność.

Termin "passivento" odnosi się do unikalnej techniki produkcji wina, która polega na częściowym suszeniu winogron przed ich fermentacją. Proces ten jest inspirowany tradycyjną włoską metodą appassimento, która jest powszechnie stosowana w regionach takich jak Veneto do produkcji win Amarone. W przypadku Barone Montalto Passivento Bianco, winogrona są zbierane ręcznie i pozostawiane do podsuszania na specjalnych matach lub w przewiewnych pomieszczeniach. Ta metoda koncentracji cukrów i aromatów w winogronach nadaje winu bogatszy, bardziej intensywny smak i wyjątkową głębię aromatów.

Barone Montalto Passivento Bianco Terre Siciliane to wino, które zachwyca zarówno na nosie, jak i na podniebieniu. Na nosie dominują intensywne aromaty dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinie, morele i gruszki, które harmonijnie łączą się z nutami kwiatów, miodu i delikatnych przypraw. Można również wyczuć subtelne akcenty cytrusów i tropikalnych owoców, które dodają winu świeżości.

Na podniebieniu wino jest pełne i dobrze zbalansowane, z przyjemną kwasowością i gładką teksturą. Smaki dojrzałych owoców są wzbogacone o nuty wanilii, migdałów i delikatnych przypraw, które nadają winu złożoności i elegancji. Wino ma długi, satysfakcjonujący finisz, który pozostawia przyjemne wrażenie na podniebieniu.

NOS: Intensywne aromaty dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinie, morele i gruszki, z nutami kwiatów, miodu, cytrusów i delikatnych przypraw.

USTA: Pełne i dobrze zbalansowane, z przyjemną kwasowością i gładką teksturą. Smaki dojrzałych owoców wzbogacone o nuty wanilii, migdałów i delikatnych przypraw. Długi, satysfakcjonujący finisz.

BARWA WINA: Jasnozłota, z delikatnymi refleksami zieleni, wskazująca na świeżość i młodość wina.

PAIRING: Idealne do lekkich dań z owoców morza, grillowanych ryb, sałatek oraz serów. Doskonale komponuje się również z białym mięsem i warzywami w delikatnych sosach.