Barkan Special Reserve Chardonnay 13% 0,75 B\W!

Barkan Special Reserve Chardonnay to doskonały przykład Chardonnay z regionu Górnej Galilei w Izraelu. Winnica Barkan, założona w 1990 roku, jest jednym z wiodących producentów win w Izraelu, znanym z produkcji wysokiej jakości win, które odzwierciedlają unikalne warunki klimatyczne i glebowe regionu. Chardonnay, szczep pochodzący z Burgundii we Francji, znalazł w Izraelu idealne warunki do rozwoju, zwłaszcza w okolicach górskich, gdzie klimat i gleba sprzyjają uzyskaniu win o wyjątkowej elegancji i strukturze.

Region, w którym uprawiane są winogrona Barkanu obejmuje Góry Judzkie, góry Jerozolimy oraz Górną Galileę. Te obszary charakteryzują się chłodniejszym klimatem w porównaniu do innych regionów w Izraelu oraz glebą, która składa się głównie z wulkanicznych i gliniastych podłoży. Wysokość upraw oraz niższe temperatury w nocy sprzyjają długiemu okresowi dojrzewania winogron, co jest kluczowe dla zachowania ich świeżości i złożoności aromatów.

Chardonnay z Górnej Galilei, w szczególności, wyróżnia się swoją elegancją i głębią smaku. Wina z tego regionu często posiadają subtelną strukturę, z wyraźnym wpływem owoców i eleganckimi nutami dębowymi, które są wynikiem starzenia w beczkach dębowych. Barkan Special Reserve Chardonnay jest przykładem wina, które łączy w sobie te cechy, oferując bogate i złożone doznania smakowe.

Proces produkcji Barkan Special Reserve Chardonnay obejmuje staranne ręczne zbieranie winogron, które następnie poddawane są fermentacji w stalowych kadziach, aby zachować świeżość i owocowy charakter. Po fermentacji, wino jest starzone przez sześć miesięcy w beczkach dębowych, co nadaje mu subtelną strukturę i dodatkową głębię. Starzenie w dębie wprowadza delikatne aromaty wanilii, karmelu oraz nuty tostowe, które doskonale współgrają z naturalnymi owocowymi tonami Chardonnay.

Barkan Special Reserve Chardonnay wyróżnia się bogatym, pełnym smakiem i elegancją. Na nosie prezentuje aromaty dojrzałych owoców cytrusowych, takich jak cytryna i pomarańcza, z subtelnymi nutami dębu oraz wanilii. W smaku wino jest pełne i złożone, z wyraźnymi nutami jabłka, gruszki i tropikalnych owoców, jak ananas czy mango, a także delikatnym posmakiem tostów i karmelu, które są wynikiem kontaktu z dębem.

Wino to jest wszechstronne i świetnie komponuje się z szeroką gamą dań. Doskonale pasuje do dań z drobiu, ryb, a także do potraw na bazie serów, zwłaszcza tych dojrzewających, takich jak brie czy camembert. Może być także podawane do lekkich dań z makaronów czy sałatek z owocami. Idealnie sprawdzi się również jako aperitif, oferując przyjemne doznania smakowe na każdym etapie posiłku.

Barkan Special Reserve Chardonnay to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, odzwierciedlając wyjątkowe warunki terroir regionu Górnej Galilei. Dzięki starannemu procesowi produkcji oraz starzeniu w dębowych beczkach, wino to oferuje złożoność i elegancję, które są charakterystyczne dla najlepszych win Chardonnay na świecie.

NOS: Aromaty dojrzałych owoców cytrusowych, wanilii, karmelu i subtelnych nut dębowych.

BARWA: Jasnozłota z delikatnymi zielonkawymi refleksami.

USTA: Bogate i pełne, z nutami jabłka, gruszki, ananasa, mango oraz delikatnym posmakiem tostów i karmelu. Świeże, eleganckie, z długim i satysfakcjonującym finiszem.

PAIRING: Idealne do dań z drobiu, ryb, makaronów, sałatek z owocami i serów dojrzewających. Doskonałe jako aperitif.