Antica Benevento Flanghina 13% 0,75 B/W

Aminta Benevento Falanghina IGT to wspaniałe białe wino pochodzące z włoskiego regionu Kampania, znanego z bogatej historii winiarskiej i wyjątkowych terroir. To wino reprezentuje to, co najlepsze w produkcji wina w tym regionie, łącząc tradycję z nowoczesnymi technikami winiarskimi, aby dostarczyć produkt o niezrównanej jakości i smaku. Wino pochodzi z Włoch, a konkretnie z regionu Kampania, który znajduje się na południu kraju. Kampania to region o długiej historii winiarskiej, sięgającej czasów starożytnych Greków i Rzymian, którzy doceniali bogactwo i różnorodność win produkowanych na tych terenach. Klimat Kampanii, z ciepłymi latami i łagodnymi zimami, oraz różnorodne gleby, w tym wulkaniczne, wapienne i gliniaste, tworzą idealne warunki do uprawy winorośli.

Apelacja IGT (Indicazione Geografica Tipica) Benevento pozwala producentom na większą swobodę w tworzeniu win, umożliwiając im eksperymentowanie z różnymi stylami i technikami, jednocześnie zapewniając wysoką jakość. Benevento, prowincja w Kampanii, jest szczególnie znana z produkcji win białych, w tym właśnie Falanghiny. Aminta Benevento Falanghina jest produkowana w 100% ze szczepu Falanghina, jednego z najbardziej charakterystycznych białych szczepów winogron w Kampanii. Jest to starożytny szczep, który był uprawiany już przez starożytnych Greków i Rzymian. Jest znany z produkcji win o świeżym, owocowym profilu, z wyraźnymi nutami cytrusów, jabłek, brzoskwiń i kwiatów. Wina z Falanghiny są często cenione za swoją zrównoważoną kwasowość i mineralność, które odzwierciedlają unikalne terroiry Kampanii.

Producentem tego wina jest Antica Hirpinia, renomowana winnica z Kampanii, która od wielu lat produkuje wyśmienite wina, łącząc tradycję z nowoczesnymi technikami winiarskimi. Antica Hirpinia jest znana z dbałości o szczegóły na każdym etapie produkcji wina, od uprawy winorośli po butelkowanie, co przekłada się na wysoką jakość ich produktów.

Produkcja Aminta Benevento Falanghina zaczyna się od starannego zbioru winogron, które są wybierane ręcznie, aby zapewnić najwyższą jakość owoców. Następnie winogrona są delikatnie tłoczone, a sok poddawany jest fermentacji w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i intensywność aromatów. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować naturalne aromaty i smak winogron. Po fermentacji, wino jest starzone przez kilka miesięcy na osadzie drożdżowym, co dodaje mu złożoności i struktury. Proces ten, znany jako "sur lie", pozwala na rozwinięcie się pełniejszych aromatów i gładszej tekstury wina.

NOS: Aminta Benevento Falanghina urzeka świeżym i intensywnym bukietem aromatów. Wyraźne nuty cytrusów, takich jak cytryna i grejpfrut, są uzupełnione delikatnymi akcentami jabłek, brzoskwiń i białych kwiatów. Można również wyczuć subtelne nuty mineralne, które dodają wino elegancji.

BARWA: Wino ma jasny, słomkowo-żółty kolor z zielonkawymi refleksami, świadczącymi o jego świeżości i młodości.

USTA: Na podniebieniu Aminta Benevento Falanghina jest świeża i zrównoważona, z dobrze zaznaczoną kwasowością, która dodaje wino rześkości. Smaki cytrusów i owoców pestkowych harmonijnie łączą się z nutami mineralnymi, tworząc elegancki i długotrwały finisz.

PAIRING: To wino doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealne do lekkich dań, takich jak sałatki, owoce morza, ryby, czy drób. Świetnie sprawdzi się również z daniami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak risotto, pasta z lekkimi sosami, czy grillowane warzywa. Jego świeżość i zrównoważona kwasowość sprawiają, że jest także doskonałym wyborem jako aperitif.

Aminta Benevento Falanghina IGT to wino, które doskonale oddaje charakter i tradycje Kampanii. Jego świeży smak, bogaty aromat i elegancka struktura sprawiają, że jest to idealny wybór dla miłośników białych win, którzy cenią sobie wyjątkowe doświadczenia smakowe.