APOTHIC GALLO DARK 14% 0,75 C/W

Apothic Gallo Dark to intrygujące i głęboko złożone czerwone wino z Kalifornii, które z pewnością zachwyci miłośników pełnych, intensywnych smaków. Produkowane przez renomowaną winnicę Apothic, która należy do E. & J. Gallo Winery, to wino łączy w sobie różne odmiany winogron, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Zawartość alkoholu wynosi 14%, co dodaje mu mocy i ciepła.

Apothic Gallo Dark pochodzi z Stanów Zjednoczonych, kraju o dynamicznie rozwijającym się przemyśle winiarskim, który w ostatnich dekadach stał się jednym z największych producentów wina na świecie. Wino jest produkowane w Kalifornii, najbardziej znanym regionie winiarskim w USA. Kalifornia słynie z różnorodności mikroklimatów i terroirów, co pozwala na produkcję szerokiego spektrum win – od delikatnych białych po pełne i intensywne czerwone.

Apothic Wines, należące do E. & J. Gallo Winery, to marka, która zasłynęła z produkcji nowoczesnych, intensywnych win, które łączą w sobie tradycyjne techniki winiarskie z innowacyjnym podejściem do mieszania różnych szczepów. Marka Apothic jest znana z wyrazistych etykiet i niekonwencjonalnych nazw, które odzwierciedlają jej unikalny styl wina.

Produkcja Apothic Gallo Dark łączy tradycyjne techniki winiarskie z nowoczesnym podejściem. Winogrona są starannie wybierane z różnych winnic Kalifornii, co pozwala na uzyskanie najlepszego charakteru każdej odmiany. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość owoców i wydobyć pełen aromat. Wino dojrzewa w beczkach dębowych, co dodaje mu dodatkowej złożoności i głębi smakowej. Często używa się zarówno nowych, jak i używanych beczek, aby uzyskać idealną równowagę między aromatami dębowymi a owocowymi. Proces dojrzewania trwa od kilku miesięcy do ponad roku, w zależności od rocznika i zamierzonego stylu.

NOS: Apothic Gallo Dark oferuje bogaty bukiet aromatyczny z nutami czarnych owoców takich jak jeżyny, czarne wiśnie i jagody, wzbogacony o delikatne nuty wanilii, dębu i czekolady. Wyczuwalne są również subtelne akcenty przypraw i pieprzu, co dodaje mu intrygującego charakteru.

BARWA: Wino prezentuje głęboką, ciemnoczerwoną barwę, niemal nieprzezroczystą, co wskazuje na jego intensywność i koncentrację. Bogata barwa jest typowa dla win o wysokiej zawartości ekstraktu i tanin.

USTA: Na podniebieniu wino jest pełne i bogate, z aksamitną teksturą i wyraźnymi taninami. Smaki ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka, śliwki i czarne wiśnie, są dobrze zbalansowane z nutami wanilii, czekolady i przypraw. Wino ma długi, przyjemny finisz z subtelnymi nutami dębowymi i pieprznymi.

PAIRING: Apothic Gallo Dark doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak steki, pieczona jagnięcina czy grillowane żeberka. Pasuje również do dań z ciemnych mięs, takich jak dziczyzna, oraz do bogatych, pikantnych potraw. Dzięki swojej strukturze i złożoności, wino to sprawdzi się również z serami o intensywnym smaku, takimi jak dojrzały cheddar czy gorgonzola. Jego pełne, owocowe smaki sprawiają, że jest idealnym wyborem na wieczory z przyjaciółmi, a także na specjalne okazje.

Apothic Gallo Dark to wino, które łączy w sobie intensywność i złożoność, charakterystyczne dla najlepszych win Kalifornii. Dzięki starannie dobranym szczepom i przemyślanej metodzie produkcji, wino to oferuje bogate doznania smakowe i aromatyczne. Jest to doskonały wybór dla tych, którzy szukają wina o głębokim charakterze, idealnego na wyjątkowe okazje lub do delektowania się na co dzień.