35 South Reserva Merlot 13% C/W 0,75!

35 South Reserva Merlot to wino, które zachwyca swoim wyjątkowym charakterem i elegancją. Pochodzi z serca Chile, a dokładniej z regionu Curico Valley, który jest znany ze swojego idealnego mikroklimatu do uprawy winorośli. To wino, zrobione w 100% z winogron szczepu Merlot, oferuje doskonały balans owocowości i delikatności, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję.

Chile, rozciągające się wzdłuż wybrzeża Oceanu Spokojnego, jest jednym z kluczowych producentów wina na świecie. Kraj ten jest ceniony za swoją różnorodność klimatyczną i geograficzną, co pozwala na uprawę szerokiej gamy szczepów winorośli. Chile jest jednym z niewielu krajów na świecie, które są wolne od chorób winorośli, co przekłada się na wysoką jakość win. Region Curico Valley, położony w centralnej części Chile, jest jednym z najbardziej renomowanych obszarów winiarskich. Słynie z produkcji win o doskonałej strukturze i bogatym profilu smakowym. Region ten oferuje idealne warunki do uprawy winogron, dzięki umiarkowanemu klimatowi z chłodnymi nocami i ciepłymi dniami. Gleby aluwialne oraz bliskość rzeki Tinguiririca dodatkowo wzbogacają terroir, czyniąc je idealnym miejscem dla winorośli.

Merlot to jeden z najbardziej popularnych szczepów winorośli na świecie, znany ze swoich łagodnych, owocowych smaków i aksamitnych tanin. Charakteryzuje się aromatami śliwek, wiśni, czarnej porzeczki oraz subtelnych nut ziołowych i czekoladowych. Wina z tego szczepu są zazwyczaj miękkie, delikatne i pełne, co sprawia, że są idealne do picia już w młodym wieku.

Produkcja 35 South Reserva Merlot opiera się na tradycyjnych metodach winiarskich, wzbogaconych o nowoczesne techniki, które pozwalają na zachowanie pełni aromatów i smaków winogron. Winogrona zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości, co zapewnia ich najwyższą jakość. Po zbiorach następuje delikatne miażdżenie i fermentacja w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i intensywność owocowych aromatów. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach, co pozwala na zachowanie naturalnych cech winogron. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach, co nadaje mu dodatkowej złożoności i głębi smaku. Proces ten wzbogaca wino o subtelne nuty wanilii, czekolady oraz przypraw, które doskonale komponują się z owocowymi aromatami Merlot. Po dojrzewaniu w beczkach wino leżakuje jeszcze przez kilka miesięcy w butelkach, co pozwala na harmonizację smaków i aromatów.

35 South to linia win produkowanych przez jedną z czołowych winiarni w Chile, która jest znana z dbałości o jakość i innowacyjne podejście do produkcji wina. Winiarnia ta łączy tradycyjne techniki winiarskie z nowoczesnymi metodami, aby tworzyć wina, które są zarówno autentyczne, jak i wyjątkowe.

NOS: 35 South Reserva Merlot urzeka swoim bogatym aromatem, w którym dominują nuty śliwek, wiśni, czarnej porzeczki oraz subtelne akcenty czekolady i wanilii. Na drugim planie wyczuwalne są delikatne ziołowe niuanse, które dodają winu głębi i złożoności.

BARWA: Wino ma głęboki, rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, który zapowiada jego bogaty smak i intensywność aromatów. Barwa ta jest pełna życia i elegancji, co idealnie odzwierciedla charakter tego Merlota.

USTA: Na podniebieniu 35 South Reserva Merlot jest pełne i aksamitne, z dobrze zintegrowanymi taninami i harmonijną kwasowością. Smaki czarnej porzeczki, śliwki i wiśni są pięknie zbalansowane z nutami czekolady, wanilii i delikatnych przypraw. Finisz jest długi, ciepły i pełen owocowej świeżości, co sprawia, że wino jest niezwykle przyjemne i łatwe do picia.

PAIRING: 35 South Reserva Merlot doskonale komponuje się z wykwintnymi potrawami z czerwonego mięsa, takimi jak steki, jagnięcina czy dziczyzna. Świetnie pasuje również do potraw z grilla, makaronów z bogatymi sosami oraz serów dojrzewających, takich jak cheddar czy gouda. Dzięki swojej złożoności i harmonii smaków, wino to jest idealnym wyborem na eleganckie kolacje oraz spotkania w gronie przyjaciół i rodziny.